簡単調理

 こんにちは。

リロンデル　オーナー渡辺です。

先日19日は小学6年生の息子の卒業式でした。

まさかの季節外れの大雪！3月とは思えない寒さに驚きながらも、

防寒対策をして学校へ向かいました。

子供たちが会場に入場してくると少し緊張した面持ち。 でも、みんな誇らしげな表情も見えました。

証書を受け取る息子の姿を見た瞬間、 成長の早さに喜びと寂しさで胸がいっぱいになり、

思わず涙が…。

外に出ると、白い雪がふわふわと舞い降りていて、

まるで子どもたちの門出を祝っているようでした。卒業という節目に、

思い出深い一日となりました。

卒業や就職や転勤、門出を迎える皆さん おめでとうございます。🌸

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本題です。

春先から初夏にかけて、 甘みが増して美味しくなる長ネギ。

そんな旬の長ネギを使って、 家庭にあるフライパンでも超簡単に作れる「ネギ焼」をご紹介します！

 長ネギの魅力 長ネギは加熱すると甘みが増し、香ばしさも際立ちます。

特に旬の時期の長ネギはみずみずしく、柔らかいので、 シンプルな調理法でも十分に美味しさを引き出せます。  

アヒージョやキャンプで使うスキレットでやくと、

外はカリッと、中はとろ～りとした食感に仕上がります。

さらに、熱を均一に伝えてくれるので、火加減の調整がしやすく、

料理がより美味しくなります。

今回作ったのはネギのスキレット焼きガーリック風味です。

最後にお醤油を一滴落とすと香ばしい香りがプラスされます。